Eylül 1980 askeri darbesini takip eden dönemde, nereden çıktığı pek belli olmayan bir tez ortaya atılmıştı: "Türk-İslam Sentezi”Uzun süre yazılı ve görsel medyamızda yer aldı. Buna paralel olarak, ülkemizin “LAİK REJİME” ihtiyacı olmadığı, dönüp tarihimize ve çevremize bakmamız gerektiği fikri de birlikte işlendi.Kulağa ne kadar hoş gelirse gelsin, bu tez hem Türk’ü hem de İslam’ı etkisiz kılmak; üstelik bizi, dost gibi görünen yabancıların politik amaçlarına alet etmekten başka bir amaç taşımıyordu.Çünkü aş, yabancı mutfaklarda pişirilmiş ve önümüze sürülmüştü. Yiyen yedi, hâlâ kaşık sallayanlar bile var.Elinizdeki kitapta özetle; “Türk” ve “İslam” konusunda kendi mutfağımızda pişirilecek aşın tarifini bulacaksınız.
